土豆猪脚汤的做法

土豆猪脚汤是一道美味营养的家常汤品，下面是制作土豆猪脚汤的简单做法：

材料：
- 猪脚：1只
- 土豆：2个
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪脚洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状。
3. 将一些姜块切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜片炒香。
5. 加入焯水过的猪脚，翻炒几分钟，加入适量料酒爆炒均匀。
6. 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
7. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到猪脚和土豆煮烂。
8. 调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，再煮开一分钟即可关火。
9. 出锅装碗，即可享用美味的土豆猪脚汤。

温馨提示：
- 猪脚可以根据个人口味切成小块或者大块，大块的话时间需要稍微延长一些。
- 猪脚可以提前焯水去腥，这样煮出来的汤更加清澈味道更鲜美。
- 土豆的煮烂时间根据个人口感而定，可以用筷子试一下是否煮烂即可。