煲鸡腿汤的做法

煲鸡腿汤是一道简单又美味的汤品。下面是煲鸡腿汤的常见做法：

材料：
- 鸡腿2个
- 姜片几片
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 香菇适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将鸡腿冲洗干净，切成两块。
2. 锅中加入足够的水，放入鸡腿块，倒入适量的料酒，用大火煮开。然后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
3. 将鸡腿捞出，用冷水冲洗干净。同时，将锅中的水倒掉，再将鸡腿块洗净。
4. 在煮鸡腿的锅中加入足够的清水，将洋葱、胡萝卜、香菇、姜片等材料放入锅中，加盖用中大火煮开。
5. 煮沸后，改用小火慢炖1-2个小时，最好使用砂锅煲汤时效果更好。
6. 汤炖好后加入适量的盐调味，再继续慢炖一段时间，帮助调味品充分融入。
7. 汤完成后，可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：
- 在料理过程中，如果发现有浮沫，需要及时撇去。这样可以让汤更加清澈。
- 煲汤的时间可以根据个人口感来调整，炖得更久，味道会更浓郁。
- 也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料，增加口感和营养价值。