辣汤黄辣丁的做法

辣汤黄辣丁是一道辣味浓郁的汤菜。以下是其一种常见做法：

材料：
- 300克黄辣椒
- 200克豆皮
- 100克瘦肉片
- 100克木耳
- 50克豆腐干
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量鸡精
- 适量料酒

做法：
1. 黄辣椒洗净，切成细丝备用。
2. 豆皮用温水泡发，切成适当大小的段。
3. 瘦肉片加盐、料酒腌制一下。
4. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉片煎至变色。
5. 锅中加入黄辣椒丝，炒匀。
6. 加入适量的水，煮沸后加入豆皮和木耳，继续煮5分钟。
7. 倒入豆腐干块，煮至豆腐干变软。
8. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

温馨提示：根据个人口味，可以适量添加蚝油或其他调味品增加口感。可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如青菜或豌豆苗等。