川贝煲汤的做法

川贝煲汤是一道非常有营养价值的汤品，具有润肺止咳的功效。下面是一份简单的川贝煲汤的做法：

材料：
- 川贝 10 克
- 鸡肉或者瘦猪肉 250 克
- 笋干 50 克
- 干贝 3-4 个
- 枸杞 适量
- 姜片 几片
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将川贝用温水泡发，泡软后沥干备用。
2. 鸡肉（或瘦猪肉）洗净，切成块状。
3. 笋干、干贝用温水泡发，泡软后沥干备用。
4. 锅中加入清水，将鸡肉放入锅中焯水去腥，捞起备用。
5. 焯水后，将锅中的水倒掉，重新加入清水。
6. 汤锅加热，加入适量的清水，将所有材料（川贝、鸡肉、笋干、干贝、枸杞、姜片）放入汤锅中。
7. 加入适量料酒，煮开后改小火慢炖 2-3 小时，使材料的味道充分渗透。
8. 煲汤过程中会有浑浊物浮出，务必要用勺子将其撇去。
9. 最后加入适量的盐调味即可。

川贝煲汤的做法非常简单，但是可以帮助改善咳嗽、喉咙痛等问题，是一道非常适合冬季食用的汤品。