连藕排骨汤的做法

材料：
- 连藕：500克
- 排骨：500克
- 生姜：3片
- 大葱：2根
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备材料。将连藕切成圆片状，排骨洗净后切块，生姜切成片状，大葱切段备用。
2. 将锅中加水烧开，放入排骨，焯水后捞出沥干备用。
3. 取一锅加入适量清水，放入焯过水的排骨。加入生姜片和大葱段，再加入适量料酒。
4. 大火煮沸后转小火煮1个小时，期间可用勺子撇去表面的浮沫，保持汤清。
5. 加入连藕片，继续煮10分钟，直到藕片变软烂。
6. 最后加入适量的盐调味，再煮几分钟即可。

温馨提示：
- 在焯水排骨的时候可以加入姜片和料酒，这样可以去除骚味。
- 煮汤的时候可以适量加水，以保持汤汁的浓稠度。
- 煮汤的时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂的可以多煮一段时间。