新鲜蚕豆汤的做法

材料：
- 鲜蚕豆500克
- 猪骨500克
- 姜片3片
- 料酒2勺
- 盐适量

步骤：
1. 鲜蚕豆用清水浸泡2小时，去掉硬壳。
2. 猪骨洗净后，放入热水中焯水，捞出洗净血沫。
3. 锅中加入适量清水，烧开后放入猪骨和腌制好的姜片，煮开后撇去浮沫。
4. 加入料酒，转小火慢炖2个小时。
5. 汤煮到一半的时候，加入鲜蚕豆。
6. 继续煮20分钟至豆子变软且有弹性。
7. 最后加入适量盐调味，轻轻搅拌均匀。
8. 汤煮好后，撒上一些葱花作为装饰。
9. 捞出盛在碗中，温热享用。

提示：
- 煮豆汤时不要加盐，因为盐会使豆子煮得更硬。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉或鸡精等。