水漂丸子汤的做法

水漂丸子汤是一道经典的汤品，下面是制作的做法：

所需材料：
1. 猪肉馅：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 水：适量
4. 盐：适量
5. 生姜：适量
6. 葱：适量
7. 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备猪肉馅，可以选择瘦肉避免过多的脂肪，或者搭配一定比例的瘦肉和肥肉，使馅料更加鲜嫩可口。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入蛋清，适量的盐和胡椒粉，生姜末和葱末，搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠。
3. 浸湿双手，取适量的肉馅，捏成小丸子。这一步可以根据个人喜好，将丸子做得大或小，形状可以是圆形也可以是椭圆形。
4. 将做好的丸子放入开水中煮熟，至丸子浮起表面即可捞出备用。煮丸子的过程中，可以用漏网捞出浮沫。
5. 换一锅清水煮沸，加入适量的盐，胡椒粉，生姜片和葱段。
6. 将煮好的丸子放入锅中煮沸，煮几分钟直到丸子和汤底都煮熟。
7. 最后，根据个人口味，可以加入一些蔬菜比如鲜菇、青菜等，提高汤的营养价值和口感。
8. 可以根据个人喜好，加入一些调味品，如酱油、醋等，调整口味。

这样，一碗鲜美的水漂丸子汤就制作完成了。可以根据个人的口味和喜好，调整配料和味道。