猪蹄豌豆汤的做法

猪蹄豌豆汤是一道美味营养的汤品，制作方法如下：

所需食材：
1. 猪蹄2只
2. 豌豆适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 鸡精适量（可选）

步骤：
1. 将猪蹄剁成小块后用开水烫一下，去除腥味。
2. 锅中加适量水，倒入猪蹄块，放入适量生姜片，倒入一些料酒，开大火烧开。
3. 将猪蹄煮沸后转小火煮30分钟至猪蹄熟烂，期间去除浮沫。
4. 在锅中加入洗净的豌豆，继续以小火煮沸10分钟。
5. 加适量盐和胡椒粉，根据个人口味适量添加鸡精。
6. 继续煮5分钟，让调味料充分渗入猪蹄和豌豆中。
7. 最后按个人口味可撒入少许葱花或香菜作为装饰。

猪蹄豌豆汤制作简单，味道鲜美，营养丰富。可以作为家常菜品或者搭配米饭一起享用。