人为什么要吃盐

人需要摄取适量的盐是因为：

1. 维持正常生理功能：盐含有钠和氯离子，这两种离子在体内起着重要的生理作用，如维持正常的酸碱平衡、正常的水分平衡、神经传导、肌肉收缩等。

2. 满足味觉需求：盐能够增加食物的味道，提升口感，增加食欲，使食物更加美味可口。

3. 补充丢失的盐分：人体通过尿液、汗液和排泄物中排出一部分盐分，因此需要通过食物摄取盐分来补充这部分丢失的盐分。

然而，过量摄取盐会对健康产生负面影响，如高血压、心脏病、中风等，因此应注意适量摄取盐分，避免过量摄入。根据世界卫生组织的推荐，每天的钠摄入量不应超过5克。