菠菜不能与什么同吃

菠菜不宜与以下食物同食：
1. 富含铁质的食物：菠菜中含有草酸，会与铁质结合，影响身体对铁的吸收。因此，菠菜不宜与富含铁质的食物（如红肉、豆类）同时食用。
2. 高钙食物：菠菜中的草酸也会与钙结合，影响钙的吸收。因此，菠菜不宜与高钙食物（如乳制品、海带）同时食用。
3. 维生素C丰富的食物：维生素C有助于提高菠菜中铁的吸收率，但同时也会促使菠菜中的草酸转化为氧化草酸，对身体不利。所以，菠菜不宜与维生素C丰富的食物（如柑橘类水果、草莓）同时食用。
4. 高镁食物：菠菜中富含的草酸与多种矿物质结合，其中包括镁。因此，菠菜不宜与高镁食物（如坚果、全谷类食物）同时食用。
总的来说，菠菜应单独食用或与其他蔬菜搭配，避免与草酸相互作用，影响维生素和矿物质的吸收。