牛肉丸子的做法

1. 将牛肉切成细小的块状，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的牛肉放入一个大碗中。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和蒜粉，根据个人口味调整调料的量。
4. 搅拌均匀后，加入适量的鸡蛋和面粉，继续搅拌至混合。
5. 抓起适量的牛肉糜，用手搓成小球状，放入盘子中备用。
6. 取一锅加热适量的清水，待水沸腾后将牛肉丸子放入煮熟，大约需要5-6分钟。
7. 捞出煮熟的牛肉丸子，沥干水分。
8. 另起锅，加入适量的食用油，烧至六成热，将煮熟的牛肉丸子放入炸制，炸至表面金黄，捞出沥干油份。
9. 牛肉丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料或者放入汤中煮制成牛肉丸子汤。