红薯油糕怎么做

红薯油糕是一道非常受欢迎的传统中国小吃。下面是制作红薯油糕的简单步骤：

所需材料：
- 300克红薯
- 100克糯米粉
- 30克白糖
- 适量清水
- 适量食用油

步骤：
1. 先将红薯去皮，切成小块，并在锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯放入一个大碗中，用勺子或擀面杖压成泥状。
3. 向红薯泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
4. 慢慢加入清水，搅拌成面糊状，面糊不宜太稀，以便于成型。
5. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油变热。
6. 取一勺面糊放入热油中煎，用铲子轻轻压扁成圆形。
7. 煎至两面金黄即可捞出，用厨纸沥干多余的油分。

红薯油糕即可食用，也可以蘸上调料如蜂蜜、花生酱等增加口感。希望这个制作方法能帮到你。