蚝油生菜的做法

蚝油生菜是一道家常菜，制作简单，口味鲜美。下面是蚝油生菜的做法：

所需材料：
1. 生菜心：适量
2. 大蒜：适量
3. 蚝油：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 料酒：适量
8. 水淀粉：适量

步骤：
1. 生菜心洗净后切成段状备用。
2. 蒜切成碎末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末炒香。
4. 加入蚝油炒匀，然后倒入少量的水。根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒进行调味。
5. 待水烧开后，加入生菜心翻炒均匀。翻炒时间不宜过长，以保持生菜的脆嫩口感。
6. 生菜心变色后加入适量的水淀粉勾芡。待汤汁变浓稠时即可出锅。

蚝油生菜制作完成，可以搭配米饭或者面条一起食用，口感清爽，味道鲜美。