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木须肉的家常做法

|2023-11-29 18:59:50|浏览:96

木须肉是一道传统的川菜,它的做法很简单,以下是一种常见的家常做法:

所需材料:
- 猪肉(瘦肉):200克
- 鸡蛋:2个
- 青椒:1个
- 胡萝卜:1根(可选)
- 黄豆芽:适量
- 青蒜:适量(可选)
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 将猪肉切成丝,用一些料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒切丝,胡萝卜切丝,黄豆芽准备好。
3. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和淀粉,搅拌均匀。
4. 将炒锅加热,加入适量的油,待油热后将蛋液倒入炒锅中,煎成蛋饼,取出切成丝备用。
5. 将锅中剩余的油烧热,放入腌制好的猪肉丝炒至变色后盛出备用。
6. 锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入青椒丝、胡萝卜丝和黄豆芽翻炒均匀。
7. 加入少许料酒、盐、糖和白胡椒粉调味。
8. 最后加入炒好的猪肉丝、蛋丝和青蒜翻炒均匀。
9. 出锅前可根据个人口味调整调料,翻炒均匀后即可。

这样,一道家常的木须肉就做好了,可以搭配米饭或面条一起享用。

小馨
11-29 18:59优质作者
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