干煸豆角的家常做法

干煸豆角是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 豆角 250克
- 干辣椒 适量
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 豆角洗净，去掉两头，切成约3-4厘米长的段。
2. 干辣椒剪成小段，清洗干净备用。
3. 大葱切段，姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入豆角煸炒至稍微有些焦黄，使其变得干爽。
5. 盖上锅盖，焖煮几分钟，让豆角熟透。
6. 另起锅热油，放入干辣椒段稍炒，放入姜末和蒜末炒香。
7. 加入焖煮好的豆角，翻炒均匀。
8. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
9. 加入适量的食用盐，生抽和白糖，根据个人口味适量调味。
10. 翻炒均匀后，关火装盘，即可食用。

温馨提示：
- 煸炒豆角时不用加水，让它自然释放水分。
- 干煸豆角的关键是要保持豆角的原汁原味和口感，不要炒得过软烂。
- 可根据个人口味加入其它调料或蔬菜增加口感和营养。