干香菇汤的家常做法

干香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 干香菇：适量
- 瘦肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将干香菇浸泡在温水中约30分钟至1小时，直到软化。然后切成薄片备用。
2. 瘦肉切成薄片，将葱切成葱花，姜和蒜切成细末备用。
3. 在锅中热一些油，加入姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉片煸炒至变色。
5. 将切好的干香菇片加入锅中煸炒几分钟。
6. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，让香菇和瘦肉的味道慢慢熬出来。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花作为装饰即可。

提示：
- 慢炖的时间越长，汤的味道会更浓郁。
- 汤中的调料和配料可以根据个人口味适量调整。
- 若干香菇颗粒较大，可以在浸泡前切成小块，以充分释放香菇的味道。