意大利番茄汤的做法

意大利番茄汤是一道传统的意大利菜肴，简单而美味。以下是制作意大利番茄汤的步骤：

材料：
- 6个成熟番茄
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙橄榄油
- 4杯蔬菜或鸡汤
- 1/4杯新鲜罗勒叶
- 盐和胡椒适量

步骤：
1. 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中，用橄榄油将洋葱和大蒜炒至金黄色。
3. 加入切碎的番茄，煮至软烂（约10分钟），用勺子将番茄压碎。
4. 倒入蔬菜汤或鸡汤，加盖煮沸后转小火煮15-20分钟，使汤味更浓。
5. 起锅前加入新鲜罗勒叶，用盐和胡椒调味。
6. 可以使用搅拌机或者搅拌棒将番茄汤搅拌均匀，使其变得更加光滑。
7. 将汤倒入碗中，可在上面撒一些新鲜罗勒叶做装饰。

意大利番茄汤可搭配面包或者面食一起食用，味道鲜美。