土豆磨糊汤的做法

土豆磨糊汤是一道简单而美味的家常汤品，下面是制作土豆磨糊汤的做法：

所需材料：
- 土豆：2个（中等大小）
- 洋葱：1个（中等大小）
- 大蒜：2瓣
- 鸡汤或蔬菜汤：约4杯
- 牛奶或奶油：1/2杯
- 盐和胡椒：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 将土豆去皮并切成小块，洋葱和大蒜也切碎备用。
2. 在一个大锅中，加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入土豆块继续炒煮2-3分钟，使其稍微变软。
4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，加盖煮沸，然后改小火继续煮15-20分钟，直到土豆完全熟软至易碎。
5. 关火后，使用搅拌机或搅拌棒将土豆和汤一起进行搅拌，直至混合均匀且变成糊状。
6. 将混合物倒回锅中，加入牛奶或奶油，再次加热，然后用盐和胡椒进行调味。
7. 继续煮沸3-5分钟，使所有味道充分融合。
8. 关火后，将土豆磨糊汤倒入碗中，可以根据个人口味再次调整盐和胡椒的用量。
9. 配上喜欢的调料和面包片即可享用。

温馨提示：
- 如果喜欢更光滑的口感，可以用过滤网过滤掉土豆渣，然后再倒回锅中。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或香料，如胡萝卜、芹菜、香菜等，增添口感和营养。