鸡汁粉丝汤的做法

鸡汁粉丝汤是一道简单又美味的汤类菜肴。下面是制作鸡汁粉丝汤的步骤：

所需材料：
- 鸡肉块（鸡胸肉或鸡腿肉）：适量
- 干粉丝：适量
- 高汤或鸡汤：4-5杯
- 青菜（如大白菜或娃娃菜）：适量
- 调料：盐、胡椒粉、酱油、葱姜蒜

步骤：
1. 将鸡肉块切成小块。将葱姜蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中加热一些油，放入切碎的葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 倒入高汤或鸡汤，煮沸后转小火慢慢炖煮大约20-30分钟，直到鸡肉煮熟变嫩。
5. 将炖煮好的鸡肉块捞出备用。
6. 煮一锅开水，将干粉丝放入水中煮熟，捞出备用。
7. 在鸡汤中加入盐、胡椒粉、酱油调味。
8. 将煮熟的干粉丝放入鸡汤中煮一两分钟，让粉丝充分吸收鸡汤的味道。
9. 将鸡肉块和切好的青菜放入汤中，再用小火煮1-2分钟，直到青菜变软。
10. 最后，根据个人口味再次调味，熄火即可。

建议在上桌前将汤装在碗里，这样可以更好地保持粉丝和青菜的鲜嫩口感。鸡汁粉丝汤可以作为一道营养丰富的汤品，适合全家享用。