虾米冬瓜汤的做法大全

虾米冬瓜汤是一道清淡可口的汤品，下面是虾米冬瓜汤的做法。

材料:
- 冬瓜 500克
- 虾米 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量

步骤:
1. 冬瓜去籽，削皮后切成小块。
2. 虾米提前泡发，切碎。
3. 锅中热水烧开，放入冬瓜煮熟至半熟，捞出备用。
4. 另起锅热油，放入葱姜炒香。
5. 加入虾米翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，烧开。
7. 加入冬瓜块，煮至汤锅再次烧开。
8. 撇去浮沫，转小火煮5-10分钟，使冬瓜熟软入味。
9. 加入适量的盐调味。
10. 撒上香菜末，即可食用。

小贴士：
- 可根据个人口味加入鸡精或其他调味料增加味道。
- 如果喜欢浓郁的汤汁，可以在倒入清水时加入适量的鸡精或鸡粉。
- 煮冬瓜时不要煮得过久，以免冬瓜烂糊。