宁波汤年糕的做法大全

宁波汤年糕，是一道宁波传统的美食，是利用糯米、干贝、瘦肉、香菇等食材制作而成的。下面是宁波汤年糕的做法：

材料：
- 糯米150克
- 香菇4朵
- 干贝适量
- 瘦肉适量
- 笋尖适量
- 青菜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将糯米浸泡2个小时，然后蒸熟备用。
2. 干贝提前浸泡软化，香菇泡发备用。
3. 将瘦肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。
4. 锅中放入适量的水，煮开后放入腌制好的瘦肉，焯水去腥。然后捞出备用。
5. 剩余的热水中，将泡发好的香菇、干贝、笋尖、青菜都放入烧开的水中，煮几分钟。
6. 倒入蒸熟的糯米，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，再煮一会煮至糯米变软即可。
7. 最后加入葱姜蒜末，搅拌均匀即可。

宁波汤年糕的做法就介绍到这里了，希望对你有帮助！整个过程较为简单，但口感鲜美，富有营养。可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料调配享用。