青菜芋头汤的做法

青菜芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是青菜芋头汤的做法：

材料：
- 鲜嫩青菜 200克
- 芋头 200克
- 鸡腿肉或猪骨 250克
- 生姜 3片
- 蒜瓣 2颗
- 盐适量

步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块；青菜洗净，切段备用。
2. 将鸡腿肉或猪骨洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片和蒜瓣。
3. 将芋头块放入锅中，用中火煮约10分钟，直到芋头软烂。
4. 加入青菜段继续煮熟，大约再煮3分钟。
5. 最后加入适量的盐调味，煮溢味即可。

青菜芋头汤做法简单，营养丰富，富含纤维和维生素等营养物质。可以作为一道主食或配菜食用，适合全家人享用。