铁锅玉米排骨汤的做法

材料:
- 500克排骨
- 1个玉米
- 2个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2根香菇
- 2颗大蒜
- 适量生姜片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量料酒
- 适量葱花

步骤:
1. 将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 将洋葱、胡萝卜、香菇、大蒜切块备用。
3. 玉米去皮，切成小段。
4. 在铁锅中加入适量的水，将排骨、洋葱、胡萝卜、香菇、大蒜、生姜片和料酒一起放入锅中。
5. 大火煮沸后转小火炖煮约2小时，期间根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 汤煮好后加入玉米段，再煮5-10分钟至玉米熟软。
7. 撒上葱花作为装饰，即可享用。

小贴士:
- 可根据个人喜好，加入其他蔬菜如西红柿或土豆等。
- 可选择将排骨用烤箱或平底锅煎至外皮微焦再炖煮，增加风味。
- 可根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。