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熟猪蹄汤的做法

|2023-11-30 08:39:52|浏览:95

熟猪蹄汤是一道传统的中式汤品,制作过程比较简单。下面是熟猪蹄汤的做法:

材料:
- 猪蹄:2-3只
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 蔬菜(如胡萝卜、洋葱、香菇等):适量(可根据个人口味自由搭配)

步骤:
1. 猪蹄洗净,放入锅中烧开水焯水,去除血水和杂质。捞出后用刀刮净猪蹄表面的毛发。

2. 将焯水过的猪蹄切成块状,放入锅中加入适量的水,加入少量的料酒和姜片。

3. 大火煮开后转小火,慢炖煮1-2小时,或直到猪蹄肉煮烂松软。期间需不断的撇去浮沫。

4. 可根据个人偏好加入蔬菜,如洋葱、胡萝卜、香菇等,继续煮15-20分钟,使汤更加美味。

5. 最后根据口味加入适量的盐和胡椒粉,煮开后即可关火装盘。

熟猪蹄汤炖煮时间较长,可以增加汤的鲜味和口感。口感醇厚,滋补美味,适合冬季食用。

christina
11-30 08:39优质作者
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