鱼和冬瓜汤的做法大全

1. 鱼和冬瓜汤

材料：
- 500克去骨鱼肉
- 200克冬瓜
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 2颗红辣椒
- 适量香菜
- 适量葱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒

做法：
1. 冬瓜去皮切块，鱼肉洗净切块备用。
2. 锅中烧水，加入姜片、葱段和料酒，将鱼肉放入水中焯水备用。
3. 另起锅倒入水，加入冬瓜块、姜片、蒜瓣、红辣椒。
4. 将焯水后的鱼肉加入锅中，煮至冬瓜变透明，鱼肉熟透。
5. 最后撒入适量盐和胡椒粉，调味即可。
6. 装盘后撒上香菜点缀即可。

提示：
- 鱼肉可以选择你喜欢的品种，如草鱼、鲈鱼等。
- 冬瓜可以根据个人口味选择更多或更少。

这是一道简单而美味的家常汤品，希望你喜欢！