人参排骨汤的做法

人参排骨汤是一道营养丰富、具有补气血、强筋骨功效的汤品。下面是人参排骨汤的基本做法：

材料:
1. 500克排骨
2. 2根人参
3. 5片红枣
4. 适量姜片
5. 适量盐和胡椒粉

步骤:
1. 排骨洗净后切块，用开水焯水去血水和杂质，煮沸后捞出沥干备用。
2. 人参洗净去皮，切成薄片。
3. 将排骨、人参、红枣和姜片放入炖盅或炖锅中，加入足够的清水，水面稍微盖过材料。
4. 开火煮沸后转小火慢炖1-2小时，或者使用电炖锅按炖汤程序炖煮。
5. 出锅前，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

温馨提示:
1. 在焯水排骨的时候可以加入几片姜片去腥味。
2. 如果想要汤汁更浓郁，可以加入适量的鸡精增香味。
3. 为了保持汤的清澈和风味，慢炖时可以轻轻撇去浮沫。

这样，一份美味健康的人参排骨汤就做好了，可以配以米饭或面条食用，享受其滋补的效果。