生鱼豆腐汤的做法

生鱼豆腐汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：
1. 新鲜鱼肉：适量
2. 豆腐：适量
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 鲜汤：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 花椒粉：适量
12. 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 准备工作：将鱼肉洗净，切成薄片备用；豆腐切成块状，葱和姜洗净切末备用。
2. 烧锅热油，爆炒葱姜末，然后将切好的鱼片放入炒匀，加入适量的料酒。
3. 倒入鲜汤，煮沸后放入豆腐块，小火煮约5分钟，使鱼肉和豆腐入味。
4. 汤煮至豆腐变软糯后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整香味。
5. 最后加入少许花椒粉提鲜，再撒上适量的胡椒粉，继续煮2分钟。
6. 关火前，撒上一些香菜叶点缀即可。

这样一道香气扑鼻、口感滑嫩的生鱼豆腐汤就做好啦！根据个人喜好，还可以加入蔬菜或其他调味品，增加汤的层次感。