牛骨头汤土豆的做法大全家常

牛骨头汤土豆的做法大全（家常）

材料：
- 牛骨头300克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 生姜2片
- 大葱1根
- 蒜头若干粒
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量

做法：
1. 牛骨头洗净，剁成小块，放入锅中加水煮沸，焯水去血水。捞出备用。
2. 土豆、洋葱、胡萝卜切块；葱切段，姜切片，蒜头略拍碎备用。
3. 另起锅热油，将葱、姜、蒜爆香。
4. 加入牛骨头煸炒均匀，加入一些料酒炖煮片刻。
5. 倒入适量水，加入盐、胡椒粉、白胡椒粉、生姜继续炖煮30分钟至汤底浑厚。
6. 放入切块的土豆、洋葱和胡萝卜，继续炖煮15分钟至土豆熟软。
7. 调味品可依个人口味加入适量生抽和鸡精调整味道，再炖煮片刻。
8. 最后撒上葱花，即可装碗享用。

小贴士：
- 煮骨头汤时，可以先焯水去血水，可以使汤底更清澈。
- 如果喜欢口感更软烂的土豆，可将土豆切成大块或者煮更长时间。
- 可以根据个人口味加入喜欢的配菜，如豆腐、蔬菜等。