白菜鸭架汤的做法

白菜鸭架汤的制作步骤如下：

材料：
- 白菜：适量
- 鸭架：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 白菜洗净切块，鸭架剁成小块，姜片切成薄片备用。
2. 鸭架放入冷水中焯水，撇去血沫，煮沸后捞出洗净备用。
3. 锅中加入适量水，放入鸭架和姜片，煮沸后加入料酒，煮去腥味。
4. 将煮好的鸭架捞出，撇去表面浮沫，然后放入大锅中。
5. 加入足够的水，大火煮沸。
6. 转小火煮30分钟至鸭肉变软。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟。
8. 最后加入白菜块，煮至白菜变软即可。
9. 适量鸡精提味。
10. 将汤盛入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 切鸭架的时候可以切成适当大小，方便入口。
- 煮鸭架的时候，记得撇去表面的浮沫，保持汤的清澈。
- 可根据个人口味调整盐的用量。