古诗拨雪挑来踏地菘味如蜜藕更肥浓说的是冬季的哪种蔬菜 味如蜜藕更肥浓指的是什么

1、“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”宋代范成大的这首《田园杂兴》就是专门盛赞冬日白菜之美味的。说这个时节的白菜甜如蜜藕，但又比蜜藕更加鲜美。

2、“踏地菘”指的是乌塌菜，一种冬季生长的蔬菜。乌塌菜在严寒的冬季仍然能够顽强地生长，具有耐寒性，因此被称为“踏地菘”。乌塌菜不仅能够在严寒的冬季生长，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。它的口感鲜美，可以用来炒菜、做汤、煮火锅等，是冬季人们餐桌上的美味佳肴。

3、因此，“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓”这句诗中描述的是冬季的乌塌菜，表达了诗人对这种蔬菜的赞美之情。