羊萝卜汤的做法

羊萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是羊萝卜汤的典型做法：

材料：
- 羊肉：500克
- 萝卜：1个
- 姜片：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 准备食材。将羊肉洗净，切成块状备用；萝卜去皮，切成块状。
2. 锅中放入适量清水，煮沸。
3. 将羊肉块放入沸水中焯水，煮约5分钟，然后捞出用清水冲洗干净，沥水备用。
4. 锅中放入适量清水，加入焯水后的羊肉块，大火煮沸后转小火炖煮，炖至羊肉变得熟软。
5. 将萝卜块放入炖煮的羊肉汤中，继续小火炖煮，直到萝卜变得熟软。
6. 加入适量的姜片，撒入适量的盐和胡椒粉，调味并煮开一会儿。
7. 最后，加入适量的料酒提鲜，再煮片刻即可。
8. 装盘时，可撒上切碎的香菜作为装饰。

温馨提示：
- 羊肉和萝卜炖煮的时间可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更熟软的口感可以多煮一会儿。
- 羊肉可根据个人口味选择羊腿肉、羊腩肉等不同部位的肉块。
- 如有需要，可以加入其他蔬菜等食材一起炖煮，以增加口感和营养。