冬瓜虾皮汤的做法大全

冬瓜虾皮汤是一道清爽美味的汤品，做法比较简单，下面给出一份常见的冬瓜虾皮汤的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 虾皮：适量
- 虾仁：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 将冬瓜削皮去籽，切成块状。
2. 虾皮浸泡在清水中，使其软化。
3. 把虾仁剥壳，用刀背轻轻拍打，然后切成小块备用。
4. 烧开一锅高汤或清水。
5. 将冬瓜块放入烧开的高汤或清水中，煮开后改小火煮15-20分钟，直到冬瓜软烂。
6. 接着加入虾皮和虾仁，继续煮2-3分钟。
7. 最后，用盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：根据个人口味的喜好，还可以根据需要添加一些葱姜蒜等调料来提升汤的口感和香气。