煲番茄排骨汤的做法

煲番茄排骨汤的做法:

材料:
- 排骨 500克
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 火腿块 适量（可以根据个人口味添加）

步骤:
1. 排骨先用开水焯水，撇去浮沫，洗净备用。
2. 锅中放入适量的水，将排骨放入锅中煮沸。
3. 再将排骨捞出，冲洗干净后备用。
4. 洋葱、胡萝卜切块备用。
5. 锅中放入适量的油，热油后放入洋葱、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
6. 将番茄切成小块，放入锅中继续煸炒。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
8. 将煮沸的排骨放入锅中，倒入适量的料酒。
9. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮沸。
10. 胡萝卜和火腿块放入锅中，继续煮沸。
11. 最后放入大葱段，继续慢炖15分钟。
12. 煮好后加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。

温馨提示:
- 如果喜欢汤更鲜美，可以在煮排骨的时候放入一点猪骨加以熬制。
- 可以根据个人的口味，再加入一些其他喜欢的蔬菜，如西兰花、豆腐等。
- 最后可以根据个人口味增加一些香菜、葱花等提味。