黄骨头汤的做法

黄骨头汤是一道美味的汤品，下面是它的简单做法：

材料：
1. 牛骨头或猪骨头 - 大约500克
2. 水 - 适量
3. 姜片 - 4片
4. 大葱 - 1根
5. 盐 - 适量

步骤：
1. 将骨头用清水冲洗干净，泡在水中浸泡30分钟至1小时，以去除血水和杂质。
2. 将骨头放入大锅中，加入足够的水，将水烧开。
3. 用大火煮沸骨头，然后将火调小煮沸2-3小时，以使骨头煮至骨髓完全溶解。
4. 在煮骨头的过程中，将浮沫撇去，以保持汤的清澈。
5. 加入姜片和葱段，继续煮15分钟至汤的香味释放出来。
6. 根据个人口味需求适量添加盐来调味。
7. 关火，将汤倒入碗中即可享用。

黄骨头汤可以搭配米饭或面条食用，也可以加入蔬菜及肉类食材提升口感和营养。