番茄牛肉的做法汤

番茄牛肉汤是一道美味又营养的菜品，以下是制作番茄牛肉汤的做法：

材料：
- 250克牛肉，切成薄片
- 2个番茄，切成小块
- 1个洋葱，切成丝
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切成丝
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油

步骤：
1. 在一锅热水中烧开，将牛肉片放入水中焯水一分钟，然后捞出牛肉备用。

2. 在锅中加入适量的橄榄油，加热后加入蒜末和洋葱丝，翻炒几分钟直到洋葱变软。

3. 加入胡萝卜丝和番茄块，继续翻炒几分钟，直到番茄变软。

4. 将炒熟的蔬菜倒入搅拌机中，搅拌成细腻的番茄汁。

5. 将搅拌好的番茄汁倒入锅中，加入适量的水，再放入焯过水的牛肉片。

6. 中小火煮沸，然后转小火继续煮20-30分钟，直到牛肉变得嫩滑。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

8. 汤煮好后，关火，装入碗中即可享用。

温馨提示：可以根据个人的口味加入一些其他的蔬菜或调料，如土豆丁、青豆等，增加风味。