去火排骨汤的做法大全

去火排骨汤是一道清热解暑的汤品，主要材料是猪排骨。下面是去火排骨汤的做法大全：

材料：
- 猪排骨500克
- 生姜片3片
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生菜适量（可选）

步骤：
1. 将猪排骨洗净。
2. 将猪排骨放入锅中，加入适量的清水和料酒。大火煮沸后捞出排骨。
3. 锅中留下的水倒掉，清洗干净锅，将煮猪排骨的水倒回锅中。
4. 把猪排骨放回锅中，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到汤变浓稠。
5. 在汤中加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 如果喜欢，可以在最后加入洗净的生菜。
7. 煮一会儿让生菜变软后即可关火。

小贴士：
- 汤放置一段时间后会有一层浮沫，可以用勺子轻轻去除。
- 煮排骨时可以加入些许料酒去腥味。
- 汤可以依个人口味调整盐和黑胡椒粉的量。

这就是去火排骨汤的做法，希望能帮到你！