珍珠菇汤的做法

珍珠菇汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 珍珠菇：适量
2. 鸡肉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 鸡汤或清水：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 米酒：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 花椒粉：适量

步骤：

1. 将珍珠菇洗净，切成片状备用。
2. 鸡肉切小块，放入开水中焯水，去除浑浊物质后捞出备用。
3. 取一个碗，打入鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉拌匀，备用。
4. 锅中加入适量的油，热锅后倒入葱姜蒜炒香。
5. 加入珍珠菇翻炒均匀，然后加入鸡肉继续翻炒。
6. 倒入鸡汤或清水，加入适量的盐、生抽、米酒和胡椒粉，煮至鸡肉熟烂。
7. 慢慢将打好的蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
8. 最后加入适量的花椒粉调味，煮开后即可出锅。

珍珠菇汤做法简单，口感鲜美，营养丰富。可以单独食用或搭配米饭一起享用。