清炖黑鱼豆腐汤的做法

清炖黑鱼豆腐汤是一道简单易做的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 1条黑鱼
- 200克豆腐
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的鸡精（可选）

步骤：
1. 先将黑鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 将豆腐切成块状，姜切片，葱切成段。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片煸炒香。
4. 将黑鱼块放入锅中翻煎一下，加入料酒去腥。
5. 加入足够的水，将火调至小火慢炖，炖煮30分钟左右。
6. 待汤底熬制得浓稠，鱼肉熟烂后，放入豆腐块。
7. 继续炖煮，直到豆腐入味，汤汁澄清。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，可以根据个人口味添加鸡精提鲜。
9. 撒上葱段作为装饰，即可享用。

清炖黑鱼豆腐汤营养丰富，口感鲜美，适合各年龄段人群食用。