烤鸭鸭汤的做法和配料

烤鸭鸭汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法和配料：

配料：
1只烤鸭鸭肉
适量姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量清水

做法：
1. 将烤鸭鸭肉切成块状，用水冲洗干净，去除多余的脂肪和杂质。
2. 锅中加入适量的水，放入鸭肉块，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段，继续煮沸2-3分钟。
4. 转小火，继续炖煮1-2小时，直到鸭肉变得很嫩。
5. 取出鸭肉块，剁碎或撕成丝状备用。
6. 将炖煮的鸭汤过滤，去掉姜片和葱段，留下清汤。
7. 将鸭肉放回汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 继续炖煮片刻，使鸭肉更入味。
9. 在上桌前，加入适量的鸡精提鲜，搅拌均匀即可。

现在，一道香喷喷的烤鸭鸭汤就做好了，可以享用了！