鸟汤的做法大全

1. 鸟汤的基本做法
材料：
- 鸟肉：适量
- 枸杞：适量
- 鸡腿骨：适量
- 花菇：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸟肉剁成小块，用开水稍微焯水后捞出备用。
2. 鸡腿骨用开水焯水，去除血水后捞出备用。
3. 锅中加入足够的水，放入鸡腿骨、鸟肉、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 将鸟肉和姜片捞出，放入冷水中漂洗一下，去除血水和杂质。
5. 再次将鸟肉、姜片和花菇放入锅中，煮开后转小火炖1小时，直到鸟肉煮烂。
6. 加入枸杞和适量的盐，再炖煮10分钟即可。

2. 温补营养鸟汤的做法
材料：
- 鸟肉：适量
- 瑞香果：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 鸡腿骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸟肉剁成块状，用开水稍微焯水后捞出备用。
2. 鸡腿骨用开水焯水，去除血水后捞出备用。
3. 锅中加入足够的水，放入鸟肉、鸡腿骨、瑞香果和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片，改小火慢炖2小时，直到鸟肉和鸡腿骨煮烂。
5. 加入枸杞、红枣和适量的盐，再炖煮10分钟。
6. 煮好的鸟汤倒入碗中，待稍微冷却后食用。

3. 养颜美容鸟汤的做法
材料：
- 鸟肉：适量
- 枸杞：适量
- 鸡腿骨：适量
- 红枣：适量
- 山药：适量
- 黄耆：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸟肉剁成块状，用开水稍微焯水后捞出备用。
2. 鸡腿骨用开水焯水，去除血水后捞出备用。
3. 将山药削皮后切成小块。
4. 锅中加入足够的水，放入鸟肉、鸡腿骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入红枣、黄耆、枸杞和山药，改小火慢炖2小时，直到鸟肉和鸡腿骨煮烂。
6. 加入适量的盐，再炖煮10分钟。
7. 煮好的鸟汤倒入碗中，待稍微冷却后食用。

以上是鸟汤的三种基本做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整和变化。