丸子粉汤的做法

丸子粉汤是一道传统的中国家常菜，口感鲜美，简单易做。下面是丸子粉汤的具体做法：

材料：
1. 猪肉末250克
2. 鸡蛋1个
3. 葱末适量
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 白胡椒粉适量
10. 生粉适量
11. 面粉适量
12. 水适量
13. 粉丝适量

步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉末加入鸡蛋拌匀，再加入适量的生粉搅拌均匀至有些粘稠。
3. 烧一锅水，水开后将肉末用手捏成小丸子，放入开水锅中煮熟捞出备用。
4. 另起一锅，加入适量的水烧开，放入粉丝煮熟备用。
5. 锅中加入适量的油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。
6. 将煮好的粉丝捞出，放入锅中炒匀。
7. 加入适量的水，煮开后放入丸子，继续煮开后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
8. 将面粉加入适量的水搅拌成糊状，快速倒入锅中搅拌均匀，煮开后即可出锅。

这样，一道美味的丸子粉汤就做好了。可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜或调料，使菜品更丰富多样。享用丸子粉汤时，可以撒上一些葱花或香菜提升口感。