刺龟皮汤的做法

刺龟皮汤是一道传统的中华料理，其做法有以下步骤：

材料：
1. 刺龟皮：适量
2. 鸡腿肉：250克
3. 淮山片：50克
4. 枸杞：适量
5. 莲子：适量
6. 红枣：适量
7. 姜片：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量

步骤：
1. 将刺龟皮用清水浸泡2-3小时，清洗干净，剁成小块备用。鸡腿肉也洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入刺龟皮和鸡腿肉，加入适量的料酒焯水去腥。
3. 再将焯水后的刺龟皮和鸡腿肉捞出，冲洗干净，沥干备用。
4. 另取一锅加入适量的清水，放入淮山片、枸杞、莲子、红枣和姜片，用中小火慢炖煮约1个小时，使汤汁浓郁。
5. 最后加入刺龟皮和鸡腿肉，再煮20-30分钟，直至刺龟皮煮烂入味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：刺龟皮有一定的药用价值，但也有一定的毒性，请确保制作时使用新鲜的刺龟皮，并遵循正确的食用方式。另外，如果不慎误食有任何不适，请立即就医。