豆芽做汤的做法

豆芽做汤的做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：
- 新鲜的豆芽 300克
- 鸡汤或者蔬菜汤 500毫升
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、味精适量

步骤：
1. 准备工作：将豆芽洗净，去掉根部，沥干备用。葱姜蒜切成碎末备用。
2. 煮汤底：用鸡汤或者蔬菜汤煮沸，放入适量的葱姜蒜末，煮约5分钟让味道融合。
3. 加入豆芽：将洗净的豆芽加入煮汤的锅中，大火煮沸，然后转小火煮5分钟，使豆芽熟透但仍然保持一定的脆度。
4. 调味：根据个人口味，可适当加盐、胡椒粉和味精进行调味，转大火煮沸后关火即可。
5. 上桌：将煮好的豆芽汤盛入碗中，可以撒上葱花或者香菜点缀，热腾腾的豆芽汤就可以享用了。

温馨提示：
- 煮豆芽汤时不要煮过久，以保持豆芽的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味调整汤的味道，如喜欢酸味可以加入少量柠檬汁或醋。