美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

油条的做法和配方

|2023-11-30 11:57:55|浏览:47

油条是一种传统的中国食品,通常是在早餐或下午茶时食用。下面是制作油条的常用做法和配方:

材料:
- 面粉:500克
- 干酵母:5克
- 暖水:250毫升
- 盐:5克
- 食用油:适量

做法:
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 在小碗中,将干酵母加入暖水中,搅拌均匀,让酵母激活。
3. 将激活的酵母水倒入面粉中,用筷子或手搅拌成面团。
4. 将面团放在平坦的台面上,用手揉搓几分钟,直到面团光滑弹性。
5. 将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,让其发酵1-2小时,直到面团膨胀两倍大。
6. 面团发酵完成后,取出放在台面上,轻轻排气,再揉搓几分钟。
7. 将面团分成小面团,然后用手将每个小面团拉长成条状。
8. 在平底锅中,倒入适量的食用油,烧热。
9. 将油条放入热油中,用中小火炸煮,翻转几次,直到油条变成金黄色。
10. 用沥油篮将炸好的油条取出,放在纸巾上吸油。
11. 配上豆浆、粥或热茶,即可食用。

这只是一种基本的油条做法,你也可以根据自己的口味添加其他配料,如葱花、芝麻等。记得要注意炸制时的火候掌握,避免油条过糊或过焦。

逝水流年
11-30 11:57优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐