番茄炒蛋怎么做

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，下面是制作番茄炒蛋的步骤：

材料：
- 2个鸡蛋
- 2个中小号番茄
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花（可选）

步骤：
1. 将番茄切成小块，打入碗中备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅，倒入适量食用油，热后倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成蛋花。
4. 蛋花炒至八分熟时，加入切好的番茄块，继续翻炒。
5. 炒至番茄软熟，出现汁水时，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味可以撒上一些葱花作为装饰，即可出锅。

番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，可以作为主食或者小菜供应。