小蘑菇 汤的做法

小蘑菇汤是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
1、新鲜的小蘑菇
2、洋葱
3、大蒜
4、鸡肉或蔬菜汤底
5、淡奶油
6、盐和胡椒粉

步骤：
1、将洋葱和大蒜切碎。
2、在一个大锅中，用橄榄油将洋葱和大蒜炒至变软。
3、加入小蘑菇，炒煮几分钟直到蘑菇开始变软。
4、将鸡肉或蔬菜汤底倒入锅中，加入盐和胡椒粉调味。
5、煮沸后，将火调至中等火力，继续煮沸10分钟。这样可以让蘑菇充分释放出香味。
6、将锅离火稍微冷却一下，然后用搅拌机将汤搅拌成细腻的浓汤。
7、将搅拌后的汤倒回锅中，再次加热。
8、加入淡奶油，搅拌均匀。
9、继续煮沸几分钟，直到汤变得热。注意不要让汤沸腾，以免奶油煮糊。
10、品尝汤的味道，根据个人口味再次添加盐和胡椒粉调味。
11、倒入碗中，可以撒上一些切碎的新鲜香菜或者葱花作为装饰。

小蘑菇汤香浓鲜美，口感细腻，是不错的一道开胃菜或者午餐菜肴。