南溪肉片汤的做法

南溪肉片汤是一道有着浓郁香辣口味的川菜，主要以猪肉为主要材料，并加入豆瓣酱和辣椒等调料制作而成。以下是南溪肉片汤的做法：

所需材料：
1. 猪肉：200克，切成薄片
2. 青椒：1个，切丝
3. 红椒：1个，切丝
4. 姜蒜末：适量
5. 青蒜：适量，切段
6. 鸡蛋：1个
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 豆瓣酱：适量
12. 辣椒粉：适量
13. 鸡精：适量
14. 葱花：适量

步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 热锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
5. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 锅里水开后，加入青椒、红椒继续煮1分钟。
7. 往锅里加入打散的鸡蛋，开火煮至鸡蛋熟透。
8. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花和青蒜段即可。

南溪肉片汤制作简单，口味鲜美，可以搭配米饭或馒头一起食用。根据个人口味，可以适量调整辣度和咸淡程度。Enjoy your meal！