番茄酱汤的做法

番茄酱汤的做法如下：

所需材料：
1. 番茄 4-5个
2. 洋葱 1个
3. 大蒜 2瓣
4. 胡萝卜 1根
5. 鸡汤或蔬菜汤 适量
6. 盐和胡椒粉 适量
7. 橄榄油 适量

做法步骤：
1. 首先，将番茄洗净切成小块，洋葱、大蒜和胡萝卜也切成小块备用。
2. 取一锅加热，倒入适量的橄榄油，放入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。
3. 加入胡萝卜块炒熟。
4. 然后，加入切好的番茄块，继续翻炒几分钟，直至番茄软烂。
5. 倒入适量的鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖，煮沸后转小火煮10-15分钟，使番茄煮熟。
6. 用搅拌机或搅拌棒将煮熟的番茄和蔬菜搅拌成泥状。
7. 将泥状的番茄酱倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
8. 继续小火加热数分钟，直到汤变得热热的。
9. 最后，根据个人口味可以加入适量的糖或醋来调整味道。
10. 将番茄酱汤盛入碗中，可以加入薄荷叶或巴西利叶作为装饰，即可享用。

注意事项：
1. 番茄酱汤的味道可以根据个人口味加入其他香料如迷迭香、百里香等。
2. 如果觉得汤太稀，可以继续煮一段时间以浓缩汤的口感。
3. 如果喜欢口感丰富一些，可以加入其他蔬菜如青椒、西兰花等炖煮。
4. 适量的橄榄油能增加番茄酱汤的鲜香味，可以根据个人喜好增减使用量。