薏米冬瓜鸭汤的做法

薏米冬瓜鸭汤是一道清爽醇美的汤品，以下是它的具体做法：

材料:
- 鸭肉400克
- 冬瓜500克
- 薏米50克
- 姜片5片
- 食盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将鸭肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质；冬瓜去皮，切块备用。
2. 薏米先用清水冲洗干净，然后浸泡15分钟，使其膨胀。
3. 取一个砂锅或汤锅，加入适量清水，放入鸭块、冬瓜块和薏米，再加入姜片。
4. 开火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，使鸭肉熬烂，汤汁变浑厚，味道更鲜美。
5. 炖煮期间，根据个人口味适量加盐调味即可。
6. 汤煮好后，撤除姜片，即可享用。

温馨提示：
- 建议鸭肉用鸭腿或鸭胸肉，使汤汁肉质更加鲜嫩。
- 冬瓜的切块大小根据个人喜好决定，可酌情调整。
- 如果想要汤汁更加浓稠，可以在炖煮过程中略微提高火力，加快水分蒸发。

薏米冬瓜鸭汤清淡鲜美，有利尿、消肿的功效，适合夏季食用。