简单的汤类做法大全

以下是一些简单的汤类做法：

1. 蔬菜汤:
材料：胡萝卜、洋葱、西兰花、土豆、蘑菇、香菜等蔬菜；盐、胡椒粉、清水。
做法：将蔬菜洗净切成小块，放入锅中加入清水，煮沸后转小火煮10分钟，用搅拌器搅拌成浓稠的汤汁，加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 酸辣汤:
材料：鸡蛋、豆腐、木耳、香菜、醋、辣椒油、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
做法：将豆腐切成小块，木耳泡软切丝，香菜洗净切碎备用。将清水煮沸后放入豆腐、木耳丝煮5分钟，加入醋、盐、胡椒粉、鸡精调味。将淀粉用水调成糊状，慢慢倒入锅中搅拌，使汤变浓稠，最后加入打散的鸡蛋，顺着一个方向搅拌，待鸡蛋凝固后撒上香菜和辣椒油即可。

3. 蘑菇汤:
材料：鲜蘑菇、洋葱、牛奶、鸡汤、面粉、黄油、盐、胡椒粉、清水。
做法：将洋葱切碎，鲜蘑菇切片备用。将黄油加热融化后加入面粉搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶和鸡汤，不断搅拌使之变浓稠。将汤煮沸，加入洋葱和蘑菇片，继续煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 鱼香汤:
材料：鱼肉、胡萝卜、豆腐、葱姜蒜、辣椒粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、清水。
做法：将鱼肉切成小块，胡萝卜切片，豆腐切丁，葱姜蒜切碎备用。将少量油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入鱼肉翻炒变色后加入料酒煮一会，再加入清水煮沸。将胡萝卜、豆腐，辣椒粉、酱油、糖、盐、鸡精加入，煮5分钟后即可享用。

这些是一些简单的汤类做法，可以根据个人喜好和口味进行调整和改良。希望对你有帮助！